Chef de partie cuisine H/F

Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade et participer à une cuisine généreuse, authentique et soignée.

Institution du Quartier Latin, classé monument historique, le Bouillon Racine incarne l'art de vivre parisien à travers une cuisine française généreuse et accessible, dans un décor Art Nouveau spectaculaire qui accueille chaque jour une clientèle parisienne et internationale.

Vos missions

• Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste selon les fiches techniques
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes
• Participer à la mise en place et à l'organisation du service
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et le bon entretien de votre poste de travail
• Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
• Participer à la dynamique et à la bonne ambiance en cuisine

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un restaurant à fort volume
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et aimez le travail en équipe
• Vous avez le goût du produit et le sens du détail
• Passion pour la gastronomie et volonté d'apprendre continuellement

Ce que nous offrons

• Une rémunération nette entre 1800€ et 2200€ selon expérience
• L'opportunité d'évoluer dans un lieu emblématique du patrimoine parisien
• Une brigade dynamique et bienveillante
• Repas pris en charge au sein de notre établissement
• Prise en charge du Pass Navigo à 50%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel