CHEF DE CUISINE (H/F)

Restaurateurs passionnés

Depuis plus de 30 ans, Arpège Paris se veut l'artisan d'une cuisine audacieuse en entreprise.

Dans un monde où l'épanouissement des salariés est une nouvelle norme, nous portons l'ambition de créer des moments de plaisir et de gourmandise au sein de la journée collaborateur pour que l'entreprise soit source d'accomplissement.

Notre mission est de proposer l'expérience la plus personnalisée au convive à travers une restauration singulière et des services associés inédits pour nourrir les cultures d'entreprises et contribuer au bien-être de chacun.

Pour nous, la cuisine est une passion, une réinvention permanente des codes. Telle est notre raison d'être : innover au quotidien pour offrir une restauration, toujours plus créative.

Pour nous, la cuisine est une expérience, un moment unique et sensoriel. Pour créer l'émotion, nous avons l'exigence du détail. De l'assiette au service, irréprochable.

Fermez les yeux, dégustez, mieux qu'au restaurant vous êtes chez Arpège Paris, votre Maison créative d'instants à savourer.

Description du poste

En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Chef de cuisine en charge de l'ensemble du périmètre des activités (Restaurant d'entreprise (self) et Restauration alternative et cafétéria).

Site : L'Oréal Seine 62 - Levallois-Perret (92)

Du lundi au vendredi de 7h à 15h

400 couverts/20 personnes/19 personnes à manager

Statut : AM

Salaire : 3300€ bruts mensuels x 13 mois

Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable sur ce poste.

Avantages

Convention collective de la restauration collective

11 à 18 RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Rémunération

3 300 - 3 300 €/mois

Profil recherché

Profil recherché

CAP Cuisine.

Expérience significative sur un poste similaire.

Maîtrise des techniques de fabrication en liaison chaude ou froide et respect des impératifs horaires.

Polyvalence et adaptabilité : Capacité à faire face aux imprévus et aux contraintes budgétaires.

Aptitude au management : Esprit d'équipe, écoute et sens de la transmission des savoir-faire