Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Description du poste

Le Relais de la Chartreuse recherche son/sa futur(e) chef(fe) de cuisine ! Situé au cœur de la Chartreuse, notre restaurant de cuisine traditionnelle et savoyarde, ouvert depuis maintenant un an, accueil jusqu'à 49 couverts en été, poursuit son développement et recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour prendre les commandes de sa cuisine. Vous travaillerez aux côtés de notre cheffe pâtissière au sein d'une équipe à taille humaine, dans un établissement où l'autonomie, la créativité et la qualité des produits occupent une place essentielle. Vos missions : 1. Elaboration et réalisation de la carte saisonnière (printemps/été et automne/hiver) 2. Gestion complète de la cuisine au quotidien 3. Création des menus spéciaux lors d'évènements ponctuels 4. Gestion des commandes, approvisionnements et rotations 5. Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Nous recherchons avant tout une personne autonome, organisée, et passionnée, souhaitant s'investir dans un établissement où elle pourra participer activement à son évolution et pourra exprimer sa créativité. Si vous aimez la cuisine savoyarde, traditionnelle et généreuse, les produits de saison et l'envie de faire vivre une belle table de montagne, nous serions ravis de vous rencontrer.

Métiers associés

• chef/fe de cuisine