Boulanger H/F/X

INTERIM NATION BAYONNE recherche pour l'un de ses clients, une enseigne majeure de la grande distribution alimentaire, un Boulanger H/F afin de renforcer son équipe.

Prise de poste : Dès que possible.

Sous la responsabilité du Responsable Boulangerie, vous assurez : la fabrication et la mise en valeur des produits dans le respect des recettes.

Vos missions

\n- Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries selon les recettes et méthodes de l'enseigne.\n- Effectuer les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.\n- Assurer le suivi de la production afin de garantir la qualité et la fraîcheur des produits.\n- Participer à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits.\n- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et des procédures en vigueur.\n- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe attentive et soucieuse de la qualité ? Cette opportunité à Urrugne s'adresse à vous. Votre parcours, quel qu'il soit, sera examiné avec bienveillance et ouverture.

Qualifications et expérience :

Formation de type CAP Boulanger ou équivalent, ou expérience jugée équivalente.-

Expérience d'au moins 1 an sur un poste de boulanger ou similaire.-

Bonne connaissance et application de la méthode HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences techniques attendues :

Préparer une gamme variée de produits de boulangerie, dans le respect des recettes et des procédures.-

Adopter des pratiques efficaces de transformation des denrées alimentaires, en maîtrisant les temps et les températures de cuisson.-

Soigner l'aspect esthétique des produits afin de proposer à la clientèle une présentation attrayante et gourmande.-

Gérer la livraison des matières premières : réception, contrôle de la conformité et rangement.Qualités professionnelles et humaines :

Organisation et gestion efficace des priorités et des cadences de production.-

Rigueur, précision et sens du détail.-

Esprit d'équipe, écoute et respect de chacun(e) au sein du laboratoire.-

Réactivité et adaptabilité face aux imprévus du quotidien.-

Engagement constant envers la qualité et la fraîcheur des produits.Si vous vous reconnaissez dans ce profil, ou si vous souhaitez poursuivre votre développement dans le métier, nous serons heureux de découvrir votre candidature. Toutes les personnes motivées, dans leur diversité, sont les bienvenues.