Boulanger H/F

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère. C'est une offre particulière parce que ce n'est pas dans une boulangerie mais dans une biscuiterie spécialisée dans les produits locaux et les galettes charentaises. L'avantage est que nous travaillons du lundi au vendredi, vous aurez donc tous vos week end de libres. Nous travaillons également que les matins, vous aurez donc tous vos après midi de libres également. C'est une entreprise familiale, cet esprit règne au sein de l'entreprise, où vous rejoindrez une équipe de 8 personnes pour confectionner nos biscuits dans la tradition avec une technique de travail traditionnelle et la bonne humeur.

Responsabilités

• Préparer la pâte à biscuit, nous avons 4 types de gammes donc 4 techniques différentes.
• Assurer la cuisson optimale des produits en respectant les temps et températures appropriés
• Contrôler la qualité des produits finis, veiller à leur présentation et leur fraîcheur
• Gérer l'approvisionnement en matières premières, vérifier leur conformité et leur stockage
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits en collaboration avec l'équipe
• Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène tout au long du processus de fabrication
• Travailler avec un laminoir et notre ligne de production

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par votre métier avec un solide savoir sur les techniques de pétrissage. Vous aimez travailler en équipe. Vous êtes capable de respecter des techniques de travail qui ont fait leurs preuves. Vous êtes passionné(e) par les produits de votre région. Vous êtes miticuleux et aimez quitter un poste de travail aussi propre que quand vous êtes arrivé(e). On cherche un profil dynamique, capable de répondre à une certaine charge de travail.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages

• Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel