Boulanger H/F (H/F)

Tes taches seront :

• Fabrication des produits
• Peser et mesurer les ingrédients de base (farine, eau, sel, levure)
• Pétrir la pâte avec les machines adaptées
• Diviser et façonner la pâte pour créer les baguettes, boules ou pains spéciaux
• Préparer les viennoiseries (croissants, pains au chocolat) ou les pâtes à brioche
• Enfourner et surveiller la cuisson
• Organisation et gestion
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes
• Nettoyer le plan de travail, le pétrin et le four après utilisation
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire