Boulanger (H/F)

Description du poste

Au sein d'un site de production agroalimentaire, vous participez à la fabrication de produits de boulangerie en assurant la conduite d'une ligne de fabrication. Vous suivez les plannings de production et approvisionnez les machines en ingrédients selon les recettes prévues. Vous contrôlez la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids, etc.), réalisez les prélèvements et assurez la traçabilité des opérations. Vous êtes également en charge de l'entretien de votre ligne, du contrôle des farineurs, du respect du tri des déchets et du suivi administratif. En cas de dysfonctionnement, vous devez être capable de réagir rapidement afin de limiter les arrêts de production. Nous recherchons un profil boulanger, disponible pour travailler en 3x8, disposant idéalement d'une première expérience en boulangerie, en industrie agroalimentaire ou en production. Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et attentif(ve) à la qualité des produits. Vous savez respecter une recette, des consignes de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité. Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de travailler dans un environnement industriel avec des cadences de production. Les profils motivés souhaitant mettre leurs compétences en boulangerie au service de la production industrielle sont les bienvenus.

Métiers associés

• boulanger/ère