Boulanger / Boulangère

Dans le cadre d'une ouverture de boulangerie-pâtisserie, deux postes sont à pourvoir au sein d'une équipe passionnée et à taille humaine (gérante, 3 boulangers, 1 traiteur et 1 pâtissier).

Les fabrications sont 100 % artisanale réalisée sur place (pains traditionnels, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries).

Boulanger / Boulangère - Poste de l'Après-midi

Préparation et mise en condition.

Conditions

Contrat : CDI

Temps de travail : 35h ou 39h (selon accord avec la direction)

Horaires : 16h00 - 20h00

Vos missions : Vous préparez les bases de la production du lendemain :

• Pétrissage des pâtes dans le respect de nos recettes et procédures ;
• Préparation et mise en chambre de pousse ;
• Suivi de la fermentation et contrôle des étapes de fabrication ;
• Transmission des informations essentielles à l'équipe du matin pour une continuité parfaite.

Profil recherché : Débutants/es acceptés; personne sérieuse, motivée et désireuse d'apprendre. Une première expérience en production alimentaire est souhaitée. Vous êtes rigoureux/se et organisé/e.