Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste

Nous recherchons pour notre boulangerie un(e) Boulanger(e) qualifié(e), capable de tenir le poste seul ou avec un minimum d'aide. Vous maitrisez : Réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie Conduire une fermentation Diviser la masse de pâte en pâtons Bouler et façonnage des pâtons Confectionner des viennoiseries Cuire les pains et viennoiseries Décorer des produits culinaires Entretenir un poste de travail Nettoyer du matériel et des équipements Nettoyer les locaux Utilisation de pétrin mécanique Mettre en application les règles de HACCP Vous pourrez aussi être amené de façon occasionnel (en cas de forte affluence) à : Aider en vente en cas de besoin Réaliser des sandwichs Donner un coup de main en pâtisserie prise de poste à 03 ou 4h du lundi au samedi

Métiers associés

• boulanger/ère