Assistant(e) maître d'hôtel F/H - CHÂTEAU DE CITEAUX

Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Assistant(e) maître d'hôtel en CDD dès maintenant jusqu'au 3 janvier 2027 !

Vos missions

• Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte

• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées

• Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle

• Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle

• Gérer la caisse et les encaissements

• Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service

• Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, .

• Effectuer l'inventaire

• Assurer la coordination avec la cuisine

• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil :

• Sens du service client et de l'accueil

• Organisé(e)

• Recherche de l'excellence à tout moment

• Bienveillant(e)

• Polyvalent(e)

Formation :

• Bac pro : service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces