Agent de Restauration F/H

Situé à Villejuif (94), l'hôpital Paul-Brousse AP-HP assure une prise en charge médico-chirurgicale de référence des pathologies hépatobiliaires et oncologiques ; c'est le premier centre national de transplantation hépatique. Il propose une offre de soins variée : grand âge, addictologie, psychiatrie et TCA. Il est doté d'un plateau technique performant de biologie de proximité et de biologie spécialisée (2 centres nationaux de référence en virologie - hépatites et infections périnatales - et oncogénétique à visée thérapeutique).

• Participe avec l'ensemble des agents du secteur, à la distribution des repas patients de l'hôpital

• Assurer la confection des plateaux repas patients dans le respect des règles d'hygiène adaptées et de l'HACCP

• Participer avec ses collègues à l'entretien des locaux et des matériels dédiés à cette prestation

• Participer au nettoyage et à la désinfection des chariots et plateaux repas

Fiche de tâches relative au poste :

9h00 - 9h05 : Temps vestiaire

9h05 - 10h05 : Nettoyage :

• Chariots repas

• Chariots collations

• Chariot crèche interne

• Lavages bacs à pains

10h05 - 11h45 :

• Mise en place et contrôle du poste distribution midi

• Rangement de son poste de travail

• Lavages du support à pain

11h45-12h00 : Lavage sol

12h00-12h30 : Pause repas

12h30 - 14h45

• Aide au débarrassage des plateaux

• Nettoyages des plateaux

• Nettoyage machine a plateaux

• Préparation collation gardes et veilles

14h45-15h05 : Pause

15h05-15h15 :

• Mise en place et des plaques eutectiques dans les containers

• Mise en place et contrôle du poste distribution soir

15h15-16h30 :

• Distribution diner patients

• Rangement de son poste de travail

• Nettoyage local distribution

16h36 : Fin de service

Missions spécifiques :

• Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service

Formations et/ou qualifications requises :

CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration

Expérience requise :

Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

Qualités professionnelles requises :

• Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence

Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité

• Travailler en équipe pluridisciplinaire
• Utiliser les techniques gestes et postures / manutention (station debout prolongée, port de charge et gestes répétitifs)

Implication, autonomie, bienveillance, dynamisme, volonté d'apprendre et sens des relations interpersonnelles