Chef / Cheffe de Produit Touristique

Tu conçois des voyages et des séjours qui génèrent du chiffre d'affaires. En tant que Chef de produit touristique, tu es responsable de la création d'une offre complète : tu décides que ta boîte lancera un circuit gastronomique en Bourgogne, un séjour bien-être dans les Pyrénées, ou une visite immersive des châteaux de la Loire. Tu ne voyages pas à la place des clients ; tu travailles sur le papier, les outils numériques et les partenariats.

Ta mission démarre par l'observation : tu scrutes les données de réservation, les avis clients, les tendances des réseaux sociaux pour identifier ce que les touristes recherchent vraiment. Puis tu construis le produit : tu négocies les tarifs avec les hôtels, les restaurants, les guides locaux. Tu fixes le prix de vente en fonction de la marge et de la concurrence. Tu imagines le descriptif, le timing, l'itinéraire jour par jour.

Ensuite, tu les mets en avant : tu travailles avec le service marketing pour concevoir des campagnes, des photos attractives, des vidéos. Tu distribues ton offre via le site web de l'agence, les partenaires (tour-opérateurs, agences de voyages, plateformes de réservation), les réseaux sociaux. Pendant toute la vie du produit, tu surveilles les ventes, les retours clients, les annulations. Si les chiffres baissent, tu ajustes : prix réduit, offres bonus, réorientation de la promotion.

C'est un équilibre permanent entre créativité (imaginer des expériences uniques), analyse (lire les chiffres) et négociation (avec des fournisseurs locaux, des hôteliers, des transporteurs). Tu travailles dans des tours-opérateurs (TUI, Kuoni, Voyageurs du monde), des agences de voyages spécialisées, des chaînes hôtelières, des offices de tourisme ou des collectivités régionales.

8h30 – 9h15 : Démarrage au bureau (ou depuis chez toi, selon ton employeur). Tu ouvres ton tableau de bord Excel ou un outil comme Salesforce pour vérifier les performances des produits lancés le mois dernier : le circuit " Renaissance en Toscane " a fait 45 réservations, c'est 15 % sous objectif. Tu notes : relancer la promo ? Revoir les photos ? Le séjour "Méditation et yoga en Auvergne" explose les records. Tu te demandes si tu peux dupliquer ce succès dans d'autres régions.

9h30 – 11h00 : Appels avec des partenaires. Tu échanges avec un hôtel à Bordeaux pour renégocier les tarifs de groupe, puis avec un transporteur routier pour affiner les horaires de bus. Tu consultes aussi l'office de tourisme du Pays basque : quelles activités authentiques pourraient enrichir ton futur package " culture et nature " ?

11h30 – 13h00 : Travail de conception. Tu affines la fiche produit de ton nouveau circuit " Châteaux et vins " en utilisant Google Sheets et Canva. Tu écris la description pour le site, tu définis les photos à faire prendre, tu structures l'itinéraire jour par jour.

14h00 – 15h30 : Réunion marketing et commerciale. L'équipe marketing te demande quelles images et quel tarif de lancement pour le nouveau produit. Les commerciaux te posent des questions : "Les clients demandent un jour supplémentaire ?" Tu dois décider vite si c'est possible.

15h30 – 17h00 : Analyse et admin. Tu consolides les retours clients dans un Google Form, tu mets à jour une base de données partenaires, tu prépares un rapport mensuel sur les marges et les taux de remplissage.

Être Chef de produit touristique, c'est combiner l'esprit d'entrepreneur, l'aisance avec les chiffres et une vraie capacité à écouter ce qui fonctionne. Tu dois maîtriser les outils métier, parler le langage des chiffres, mais aussi convaincre des partenaires réticents et gérer les impératifs commerciaux sans sacrifier la qualité de l'expérience client.

Compétences techniques :

• Maîtrise des outils de gestion de produit (Excel, Google Sheets, Salesforce, Tableau de bord)
• Analyse des données de vente, de tarification et de marges
• Connaissance de la chaîne logistique touristique (transport, hébergement, assurance, formalités administratives)
• Utilisation de plateformes de réservation et de distribution (Amadeus, Galileo, Booking, Airbnb pour les partenariats B2B)
• Maîtrise de bases d'outils marketing numérique (Google Analytics, Canva, outils d'email marketing)

Compétences comportementales :

• Capacité à négocier et à créer des partenariats durables
• Rigueur et organisation (gérer plusieurs produits en parallèle)
• Réactivité face aux changements de marché ou aux retours clients
• Communication claire avec des équipes très diverses (marketing, ventes, fournisseurs)
• Curiosité pour identifier des tendances touristiques émergentes

Tes trois premières années, tu montes en expérience sur 3 à 4 produits. Tu apprends à lancer rapidement, à identifier les erreurs de tarification, à creuser tes premiers partenariats. Après 5 ans, tu peux devenir responsable d'une gamme de produits (par exemple : tous les circuits en Méditerranée) ou Chef de produit senior, avec davantage de budget et des produits plus complexes (circuits longs, produits sur mesure, offres corporate).

Vers 10 ans, tu peux bifurquer : Directeur de l'offre touristique d'une agence (tu supervises plusieurs chefs de produit), Responsable du développement touristique pour une collectivité ou un office de tourisme (tu construis l'attractivité touristique d'une région), ou Product Manager dans une plateforme de réservation (Booking, Airbnb), où tes compétences en analyse de données et en stratégie produit sont très recherchées.

Certains chefs de produit créent leur propre agence de voyages spécialisée après 8-10 ans d'expérience. À 15 ans, tu peux accéder à des postes de direction générale dans des tours-opérateurs ou des chaînes hôtelières, ou devenir consultant pour des destinations touristiques.

Tu peux travailler dans de nombreux contextes, publics comme privés. Les employeurs traditionnels sont les tours-opérateurs (TUI, Kuoni, Voyageurs du monde, Havas Voyages, Club Med), les agences de voyages spécialisées (agences réceptives locales, agences de voyages d'affaires, agences de luxe), les chaînes hôtelières (Accor, Club Med, Center Parcs), les offices de tourisme et collectivités territoriales (conseil régional, métropoles, agences de développement touristique), les plateformes de réservation en ligne (Booking, Airbnb, Civitatis), et les sociétés de transport (SNCF Connect, Renault Eurodrive).

• Tours-opérateurs : majoritairement privés, concentrés en Île-de-France et grandes métropoles
• Agences réceptives : secteur privé, implantées dans les destinations phares (Provence, Côte d'Azur, Alpes, Bretagne, Nouvelle-Aquitaine)
• Collectivités et offices de tourisme : secteur public, répartis sur tout le territoire, davantage orientés vers la promotion et le développement
• Plateformes en ligne : secteur privé, télétravail possible
• Part estimée : 60-70 % privé lucratif, 15-20 % public, 10-15 % indépendants ou micro-entreprises

Tu dois construire ton profil progressivement : le métier s'apprend autant par l'expérience que par les diplômes. Commence par chercher un stage ou une alternance en tant qu'assistant chef de produit ou chargé de projet touristique chez un tour-opérateur, une agence de voyages ou un office de tourisme. C'est là que tu comprendras la vraie chaîne (partenaires, coûts, attentes clients).

• Formations clés : License professionnelle tourisme, Master spécialisé tourisme/hospitalité (bac + 3 à bac + 5), ou école de commerce avec spécialisation tourisme
• Certifications utiles : certification Google Analytics, certification en gestion de projet (Agile pour les produits digitaux)
• Où chercher des stages : sites de tours-opérateurs, LinkedIn, le portail Eotips pour les agences réceptives, Indeed
• Construire ton réseau : rejoins des associations professionnelles (ASTD Île-de-France, associations régionales de tourisme), suis les blogs d'analystes du tourisme, participe à des salons (salon du tourisme à Paris, ITB Berlin)
• Compétence manquante ? Apprends Excel poussé (VLOOKUP, tableaux croisés dynamiques), familiarise-toi avec les outils de base de Salesforce via des tutoriels gratuits, explore des destinations touristiques sans passer par les agences standards pour comprendre vraiment ce que créent les concurrents