Transformations Alimentaires Transformation des Produits Alimentaires (bpa5)

Préparateur de recettes Technicien de production Technicien responsable de fabrication Agent de production Conducteur de ligne automatisée Conducteur de ligne de conditionnement Conducteur de machines Conducteur de ligne de fabrication

Se situer en tant que professionnel de la production alimentaire - Développer une culture professionnelle en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires - Se positionner en tant que professionnel de la production de produits alimentaires Organiser les travaux sur la ligne de production alimentaire - Coordonner le travail sur la ligne de production alimentaire - Proposer des améliorations sur la conduite de la ligne de production Conduire une ligne de production alimentaire - Préparer la ligne de production alimentaire - Assurer la conduite de la ligne de production alimentaire Réaliser l'entretien courant de la ligne de production alimentaire - Réaliser les nettoyages quotidiens et périodiques sur la ligne de production alimentaire - Réaliser des opérations mineures de maintenance corrective sur la ligne de production alimentaire Préparer la mise en production d'une nouvelle transformation alimentaire artisanale (option A) - Adapter un diagramme de fabrication d’une nouvelle production artisanale à partir d’une recette existante - Réaliser les essais avant la mise en production d’une nouvelle production artisanale Réaliser les opérations logistiques en transformation alimentaire (option B) - Réaliser les opérations de manutention pour le stockage ou le déstockage de produits alimentaires - Utiliser des interfaces informatiques pour la gestion des stocks ou la préparation de commandes de produits alimentaires