Titre Pro (TP) Responsable d'établissement touristique

Selon le type d'établissement, l'hébergement se présente sous forme de

chambres, d'appartements, de mobile homes, de bungalows toilés, de

cabanes dans les arbres ou tout autre type d'hébergement, regroupés dans

un bâtiment ou dispersés sur une surface variable. Les établissements

peuvent être ouverts à l'année ou en saisons Le responsable

d'établissement touristique organise l'accueil des clients et gère les

services d'hébergement, de réception et d'entretien-maintenance. En

fonction de l'établissement et de ses prestations, il gère les services

de restauration, de bar, d'animation et autres services proposés à la

clientèle, par exemple des espace bien-être, des boutiques, etc. Il

anticipe les besoins, s'assure de la mise en place, de la qualité et de

l'attractivité des prestations dans le respect de la promesse faite au

client. Il analyse les taux de satisfaction et les indicateurs de

performance et met en place des actions pour optimiser le fonctionnement

des services. Selon l'établissement, le responsable d'établissement touristique peut s'appuyer sur des responsables de service. Le

responsable d'établissement touristique gère un établissement recevant

du public. A ce titre, il est garant de la sécurité des biens, des

clients et du personnel. Il doit faire face à toutes les situations de

crises et aux urgences. Il s'assure du bon état de l'établissement et du

respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le responsable

d'établissement touristique gère le personnel de l'établissement,

permanents, saisonniers ou intermittents, dans le cadre légal et

conventionnel. Il établit un plan d'embauche et organise les

recrutements. Il élabore ou valide les plannings des services, donne des

objectifs et contrôle la réalisation et la qualité du travail. Le

responsable d'établissement touristique manage les équipes pour créer

une dynamique, motiver et fidéliser les salariés. Il intervient au

quotidien pour écouter, expliquer, informer ou recadrer. Il peut gérer

des sanctions ou des ruptures de contrats. Il assure la gestion

administrative du personnel. Le responsable d'établissement

touristique participe à la commercialisation multicanale de

l'établissement par l'élaboration d'offres forfaitaires, groupes ou

individuels. Il assure une veille marketing pour proposer des offres

attractives, voire innovantes. Il peut intervenir sur la gestion des

ventes via les agences en ligne. Il organise la démarche commerciale de

l'établissement pour vendre des séjours sur place, fidéliser les

clientèles et développer les ventes additionnelles. Il développe la

promotion de l'établissement avec des outils de communication, y compris

numériques, de l'animation de son réseau territorial et de la gestion

de la réputation de l'établissement. Le responsable d'établissement

touristique prépare, adapte ou négocie le budget prévisionnel. Au

quotidien, il suit les dépenses et les ventes, reporte les données sur

des tableaux de bord et analyse les résultats et les indicateurs. Il

prépare les données pour le traitement comptable. Le responsable

d'établissement touristique élabore ou négocie annuellement un plan

d'investissement argumenté. Le responsable d'établissement

touristique travaille en général pour un groupe ou pour un propriétaire.

Il peut bénéficier des fonctions supports d'un siège, d'une chaîne

volontaire ou d'experts indépendants. Il rend compte à sa hiérarchie ou

au propriétaire. Dans le cadre de sa délégation, le responsable

d'établissement touristique représente l'entreprise et travaille en

autonomie. Il travaille en général les week-ends et les jours fériés et

peut travailler en soirée. Le responsable d'établissement touristique peut utiliser l'anglais au niveau B2 du CECRL.