Titre Pro (TP) · NIVEAU 5
Responsable de services en établissement touristique
Titre professionnel
Le diplôme en bref
Le responsable de services en établissement touristique encadre et pilote un ou plusieurs services au sein d’un établissement touristique : services hébergement, réception, cuisine, salle, animation, entretien maintenance... Il veille à la qualité des prestations, à l’optimisation des performances économiques et à la satisfaction des clients, en contribuant à une coordination efficace des équipes et des services.
Activités visées
Sous la supervision de la direction de l’établissement, il participe au recrutement des salariés d’un service, et assure l’accueil et l’intégration des personnes embauchées. Il implique, fédère et cherche à fidéliser l’équipe pour atteindre les objectifs de production et de satisfaction de la clientèle. Il prend en compte d’éventuelles situations de handicap, adapte son management aux besoins et profils des salariés et les accompagne dans leur montée en compétences. Il planifie et organise l’activité du service dans le cadre légal, donne des objectifs et des modes opératoires, distribue les tâches et contrôle la bonne mise en œuvre des prestations. Le responsable de services assure le suivi de la relation client et de la qualité des prestations. Il analyse les avis clients et met en place des actions d’amélioration continue. Il gère les retours clients et les réclamations et propose des solutions adaptées. Il prend en compte les besoins des clients en situation de handicap. En matière de logistique d’approvisionnement, il gère les stocks, sélectionne les fournisseurs et supervise les commandes en respectant le budget alloué. Il contrôle la conformité des livraisons et organise le stockage. Il participe à l’élaboration d’un plan d’investissement annuel en hiérarchisant et en argumentant les priorités de son service. Il intègre les principes du développement durable en fonction des spécificités du service et conformément à la démarche de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE). Il suit les indicateurs financiers, analyse les attentes des clients et met en œuvre des stratégies pour améliorer l’attractivité, la commercialisation de prestations ou la rentabilité du service. Il supervise le budget du service et la facturation des fournisseurs ou des prestataires. Il est garant du respect des normes de sécurité et d’hygiène. Il analyse les risques, sensibilise son équipe aux bonnes pratiques et veille à la conformité des prestations, des installations et des équipements. La coordination interservices est essentielle à son poste : il communique avec les autres responsables de services pour assurer un fonctionnement fluide de l’établissement et du « parcours client » et participe aux réunions de pilotage. Le responsable de services travaille sous la supervision de sa hiérarchie. Il est le relais de l’équipe de direction, transmet les informations, objectifs et consignes et reporte régulièrement son activité à sa hiérarchie. Le responsable de services intervient directement en tant qu’opérationnel et maîtrise les spécificités techniques d’un ou plusieurs services. La formation aux premiers secours PSC1 est conseillée. L’emploi est souvent saisonnier, avec de fortes fluctuations de l’activité. Le responsable de services travaille pendant les vacances scolaires, y compris les dimanches et jours fériés. La maîtrise de l’anglais, au minimum au niveau B1 du CECRL, est requise pour interagir avec une clientèle internationale et avec des collaborateurs non francophones.
Métiers accessibles
Directeur / Directrice de structure touristique
3 408 € — 3 775 €
Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
3 408 € — 3 775 €
Marché de l'alternance
Frais de scolarité
Renseignez-vous auprès de l'établissement pour connaître les frais précis. Les tarifs varient selon le statut (public, privé) et le mode de formation (initial, alternance).
Le profil type
Entreprenant
Leadership, vente, persuasion
Conventionnel
Organisation, données, rigueur
Réaliste
Manuel, pratique, technique