Orfèvre options : A : monteur en orfèvrerie ; B : tourneur repousseur en orfèvrerie ; C : polisseur aviveur en orfèvrerie ; D : planeur en orfèvrerie

Le monteur sait réaliser une pièce entièrement à la main ou à la machine en maitrisant : le tracé de la pièce, le sciage et le limage, l'assemblable, l'emboutissage, le sertissage, la rétreinte, le bâtage, le soudage, le traitement thermique et de surface. Le monteur connait la technologie des métaux communs, des alliages légers et des métaux précieux, la technologie des outils et outillages. Il possède des notions de gemmologie et de ciselure. Il est capable d'exécuter un dessin d'art et un dessin industriel. Une solide expérience est nécessaire pour devenir restaurateur en orfèvrerie. Le tourneur-repousseur travaille uniquement sur machine et maîtrise l'emboutissage, le sertissage, la rétreinte, la reprise du bâtage, le tournage des surfaces, le moletage, les décors, le traitement thermique et de surface. Il connait la technologie des métaux communs, des alliages légers et des métaux précieux, la technologie des outils et outillages. Il possède des notions de gemmologie et de ciselure. Il est capable d'exécuter un dessin d'art et un dessin industriel. Le polisseur connait la technologie des métaux communs, des alliages légers et des métaux précieux, la technologie des outils et outillages.Il possède des notions de gemmologie et de ciselure. Il est capable d'exécuter un dessin d'art et un dessin industriel. Le planeur met en forme les métaux non ferreux en feuille couramment employés en orfèvrerie. L'option planeur en orfèvrerie forme plus spécifiquement aux techniques de découpage des plaques de métal ou d'argent, à la mise en forme et au planage pour la finition. Dans cette option, les élèves apprennent à régulariser l'épaisseur des plaques (planage) en frappant la pièce avec des marteaux et maillets appropriés, afin de l'amener à sa forme définitive. Ils sont également formés au redressage, qui doit permettre de supprimer les défauts de fabrication, et à la réparation des objets usagés qui ont été déformés. Traçage, découpage, recuisson au chalumeau, et battage sont les principales techniques enseignées en atelier de pratique.