BUT · NIVEAU 6
BUT Génie biologique : Science de l'aliment et biotechnologie
Bachelor universitaire de technologie
Le BUT GB en bref
Le Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Génie Biologique, parcours « Sciences de l’aliment et biotechnologie » permet d’exercer des activités dans les domaines de l’agroalimentaire, des biotechnologies, des industries pharmaceutiques et cosmétiques. Le titulaire du BUT Génie Biologique, parcours sciences de l’aliment et biotechnologie (SAB) peut assurer de nombreuses missions parmi lesquelles : - la mise en place et la réalisation d’analyses sur des matières premières, produits intermédiaires et finis dans une démarche de contrôle - la réalisation et la mise au point de techniques d’analyses dans le domaine des biotechnologies - la mise en place d’un système qualité ou l’animation d’une démarche qualité, hygiène, sécurité, environnement dans les industries alimentaires ou biotechnologiques - la conduite d’un processus de fabrication de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou biotechnologiques depuis la conception jusqu’au conditionnement des produits finis - la réalisation de missions ou la participation à un projet de recherche et développement : conception de nouveaux produits, modification de process de fabrication, développement de process innovants…
Activités visées
-
Réalisation d’analyses dans le domaine de la biologie
-
En laboratoires ou structures d’analyses biologiques
-
Expérimentation dans le génie biologique
-
En structure de recherche fondamentale ou appliquée ou clinique ou industrielle (structures de soins, santé, alimentaire, environnement, agronomie ...)
-
Animation du management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques
-
Au laboratoire de contrôle-qualité
-
en service qualité ou production en industries alimentaires, cosmétiques ou de biotechnologies
-
Organisation de la production des aliments et des biomolécule
-
Dans la mise en œuvre des principaux équipements de production des aliments, des biomolécules ou des produits cosmétiques
-
En industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou de biotechnologies
-
Innovation en science de l'aliment et biotechnologie
-
Au laboratoire de formulation alimentaire, cosmétique, pharmaceutique ou de biotechnologie
-
En industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou de biotechnologies
Le programme du BUT GB : compétences et matières
-
Compétences spécifiques
-
Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie
-
En respectant les bonnes pratiques de laboratoire
-
En respectant la réglementation
-
En assurant la traçabilité
-
En adoptant une démarche de validation de résultats
-
En respectant les procédures opératoires dans un contexte de démarche qualité et de développement durable.
-
Expérimenter dans le génie biologique
-
En adoptant une démarche éthique
-
En prenant en compte les enjeux sociétaux
-
En communiquant de manière adaptée dans le domaine de l'expérimentation.
-
Animer le management de la Qualité, de l'hygiène, de la sécurité, et de l'environnement en industries alimentaires et biotechnologiques
-
En respectant la réglementation
-
En prenant en compte les moyens (organisationnels, humains, techniques, économiques et environnementaux)
-
En adoptant une communication appropriée
-
Organiser la production des aliments et des biomolécules
-
En appliquant les consignes de sécurité
-
En respectant un cahier des charges
-
En contrôlant qualitativement ou quantitativement la production
-
Innover en science de l'aliment et biotechnologie
-
En répondant de façon pertinente à un cahier des charges
-
En prenant en compte les enjeux sociétaux (éco-conception, santé humaine,... )
-
En mettant en œuvre une démarche scientifique
-
En adoptant une communication appropriée
-
Compétences transversales
-
Se servir du numérique
-
En utilisant les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe.
-
Exploiter les données à des fins d’analyse
-
En identifiant, sélectionnant et analysant avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation
-
En analysant et synthétisant des données en vue de leur exploitation
-
En développant une argumentation avec esprit critique.
-
S’exprimer et communiquer à l’écrit et à l’oral
-
En se servant aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française
-
En communiquant par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au moins une langue étrangère.
-
Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
-
En situant son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives
-
En respectant les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale
-
En travaillant en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet
-
En analysant ses actions en situation professionnelle, s’auto-évaluer pour améliorer sa
-
pratique
-
En prenant en compte des problématiques liées aux situations de handicap, à l’accessibilité et à la conception universelle
-
Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
-
En identifiant et situant les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis et la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder
-
En caractérisant et valorisant son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte
-
En identifiant le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
Comment entrer en BUT GB sur Parcoursup ?
Que faire après un BUT GB ? (métiers et poursuite d'études)
Responsable d'unité de production industrielle
4 200 € — 6 248 €
Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie
3 907 € — 5 846 €
Responsable qualité en industrie
3 885 € — 5 475 €
Technicien / Technicienne en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE)
2 848 € — 3 483 €
Technicien / Technicienne de laboratoire d'analyse industrielle
2 305 € — 2 603 €
Le BUT GB en alternance
Chargé Ingénierie et Développement Produit Industriel en alternance (H/F)
GROUPE DUBREUIL · 17000 La Rochelle
Aujourd'hui
Conseiller / Conseillère environnement (industrie) (H/F)
CYCLEA · 974 - Port
Aujourd'hui
Ingénieur / Ingénieure de production (H/F)
OWENS CORNING FIBERGLAS FRANCE · 30 - Laudun-l'Ardoise
Aujourd'hui
Combien coûte un BUT GB ?
Droits d'inscription universitaires + CVEC.
Pris en charge par l'OPCO de l'entreprise.
Le BUT GB est-il fait pour vous ?
Réaliste
Manuel, pratique, technique
Investigateur
Analytique, recherche, science
Entreprenant
Leadership, vente, persuasion
Où faire un BUT GB ?
Département 21
Département 2B
Département 31
Département 35
Département 49
Département 54
Département 59
Département 62
Département 64
Département 67
Département 68
BUT GB ou autre diplôme ? Les alternatives
Génie Biologique : Science de l'Aliment et Biotechnologie
9 formations
BUTMesures Physiques : Matériaux et Contrôles Physico-Chimiques
35 formations
BUTGénie Biologique : Biologie Médicale et Biotechnologie
15 formations
BUTMesures physiques : Mesures et analyses environnementales
18 formations
BUTMesures physiques : Matériaux et contrôles physico-chimiques
13 formations