Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)

Boulangerie Alexine est une boulangerie artisanale de quartier, reconnue pour la qualité de ses produits et la proximité avec sa clientèle. L'alternant(e) participe pleinement à la vie du point de vente, de l'accueil client à la mise en valeur des produits, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire.

Accueil & relation client

Accueillir la clientèle avec le sourire et conseiller sur les pains, viennoiseries et pâtisseries

• Prendre les commandes particulières

Vente & encaissement

Réaliser les ventes et procéder à l'encaissement (espèces, carte bleue)

• Gérer le rendu de monnaie avec exactitude

Mise en valeur de l'offre & merchandising

Mettre en place la vitrine le matin

• Réassortir les produits tout au long de la journée pour garder une boutique attrayante

Gestion de l'espace de vente

Veiller à la propreté constante du magasin, du comptoir et du matériel

• Respecter strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Gestion des stocks

Suivre l'état des produits en rayon et alerter sur les manques

• Participer à la préparation des emballages

Description du profil

Diplôme BTS MCO (Management Commercial Opérationnel)

• Bac Pro MCV (Métiers du Commerce et de la Vente)

Compétences techniques Maîtrise des techniques de vente et d'encaissement

• Application des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Sensibilité aux produits de boulangerie/pâtisserie artisanale appréciée

Qualités personnelles Excellent relationnel, dynamisme et politesse

• Sens du service client irréprochable
• Rigueur, ponctualité et bonne présentation indispensables
• Esprit d'équipe et capacité à s'adapter aux coups de feu