Un(e) Commis de bar - Serveur(se) (H/F)

La Comédie recrute Un(e) Commis de bar - Serveur(se) H/F

Notre entreprise :

La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis, de La Réunion, est un espace gastronomique offrant une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale.

Le Poste

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Saint-Denis

Durée hebdomadaire : 39 heures

Poste à pourvoir : Dès que possible

• Vos missions :

Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous serez chargé(e) de :

• dresser les tables et les débarrasser,

• accueillir et être au service de la clientèle : les installer, prendre leurs commandes, veiller à leur confort,

• conseiller les clients dans les choix des boissons et faire la promotion des produits auprès des clients,

• préparer et servir les boissons,

• gérer les tâches quotidiennes du bar selon la législation relative à la consommation d'alcools,

• participer à l'organisation des réceptions, cocktails, banquets, petit-déjeuner qui seront réservés,

• respecter les fiches techniques et les ratios pour les boissons,

• vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques, assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail,

• mettre en place les produits et matériel en veillant à la bonne tenue de tous les espaces de bar et de stockage,

• entretenir et nettoyer le bar et les équipements selon les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur,

• gérer les stocks : assurer le réapprovisionnement régulier des boissons et des fournitures nécessaires au bar, en tenant compte des niveaux de stock et en passant des commandes auprès des fournisseurs lorsque nécessaire,

• faire l'inventaire des produits,

• être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,

• assurer la fonction de caissier,

• gérer et développer les relations clients par un service irréprochable,

• rendre compte des commentaires clients, retours fournisseurs et toutes autres informations relatives au bon fonctionnement du restaurant,

• gérer les plaintes des clients le cas échéant en cherchant à résoudre les problèmes et garantir leur satisfaction,

• veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,

• Profil :

Titulaire d'un diplôme en restauration/tourisme et/ou hôtellerie avec une expérience réussie sur un poste similaire.

Et si vous savez :

• organiser son travail et gérer les priorités,
• avoir un bon relationnel,
• avoir un esprit volontaire et dynamique, sens de l'initiative, force de proposition
• être disponible - polyvalent(e),
• travailler en équipe,
• adapter le rythme de votre activité à la variation des flux,
• adapter votre comportement et le langage à la diversité des clients,
• faire preuve de mémoire visuelle,
• renvoyer par votre comportement et sa présentation générale une image positive et adaptée du restaurant et du métier,
• vous adapter à l'environnement (écarts de température)
• veiller à la bonne tenue de tous les espaces d'accueil et de restauration du site,
• assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail,
• veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,
• assurer si nécessaire de caissier,

Alors ce poste est fait pour vous !

Nous contacter :

Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante : [email protected]

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.