TOURIER / TOURIÈRE (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle boulangerie à Briançon, ALEF poursuit son développement et recrute un(e) Tourier(ère).

Vous intégrerez une équipe artisanale dynamique au sein d'un laboratoire neuf et moderne. Vous participerez à la fabrication de viennoiseries et produits feuilletés de qualité, dans le respect des méthodes artisanales de l'entreprise.

Vos missions

• Réaliser les pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées ;
• Effectuer le tourage des différentes fabrications ;
• Participer à la production des viennoiseries et spécialités feuilletées ;
• Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication ;
• Contrôler la qualité des produits réalisés ;
• Entretenir le matériel et votre poste de travail ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions

• CDI à temps complet ;
• 2000 euros net hors tout
• Formation et accompagnement à la prise de poste ;
• Travail dans un laboratoire neuf et équipé ;
• 2 jours de repos consécutifs à définir lors de l'entretien ;
• Mutuelle d'entreprise ;
• Possibilités d'évolution au sein d'une entreprise en développement.
• Vêtement Professionnels fourni
• Formation interne via des intervenants qualifié (meilleur ouvrier de France, formateur international)

Profil recherché

• CAP Boulanger ou CAP Pâtissier exigé ;
• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire ;
• Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries ;
• Sens de l'organisation et rigueur ;
• Respect des règles d'hygiène et de qualité ;
• Esprit d'équipe ;
• Motivation et passion pour les métiers artisanaux.

Pour postuler : Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'un CV et d'une LETTRE DE MOTIVATION.