Technicien abattoir d'animaux de boucherie HOLTZHEIM (H/F)

La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans quatre services. Le Service Sécurité Sanitaire des Aliments ( SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie : - HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèces )

HAGUENAU ( 1700 t/an, multi-espèces )

• 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier.

Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur.

OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie

DESCRIPTION DES

MISSIONS

Contrat de 4 mois du 01/12 2026 au 31/03/2027.

Inspections produits :

• Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits :
• Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus,
• Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées.

Inspection abattoir :

• Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles,
• Réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A.
• Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs.

CHAMP RELATTIONNEL :

Liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint

Relations avec l'ensemble des agents de la DDPP

Relations avec les professionnels : abatteurs, exploitants...

SAVOIR : méthodologie contrôle officiel

Réglementation

Connaissance des applications métiers

SAVOIR FAIRE : Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles

Personnes à contacter : Mme Amélie ARNOLD - Cheffe de service SSA. Courriel : [email protected] // Tél : 06 31 91 97 87

M. Franck GAZSO - adjoint à la cheffe de service SSA. Courriel : [email protected] // Tél : 06 08 96 73 35

Mentions légales : Télétravail possible : non - Management : non Logé : non

Ouvert aux agents en situation de handicap : non

Ouverts aux titulaires : non

Ouverts aux contractuels : oui

Fondement juridique du recrutement : Art L.332-7

Durée du contrat : 4 mois

Expérience minimum souhaitée : confirmée

Niveau d'études : baccalauréat

Fourchette de rémunération : mini : 1807 € net à maxi 1874 € net