Sous-chef sushi (h/f)

RESPONSABILITÉS

Le/La Sous-Chef(fe) Sushi accompagne le/la Chef(fe) Sushi lors des créations de cartes, effectue et encadre les mises en place et les services au comptoir, et gère l'équipe cuisine du restaurant.

RESPONSABILITES

• Animer le comptoir-à-sushis lors des services du déjeuner et du dîner (du lundi au vendredi) ; • Etre en mesure, une fois formé(e) et en parfaite confiance, de suppléer au/à la Chef(fe) Sushi en cas de besoin ; • Apprécier participer au processus de création et d'élaboration de nouvelles portions ; • Etre à l'écoute de son équipe, former, transmettre et communiquer les éventuels problèmes à son supérieur ; • Veiller à la parfaite présentation personnelle de l'équipe ; • S'intéresser au chiffre d'affaires du restaurant ; • Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ; • Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

PROFIL RECHERCHÉ

• Trois années minimum d'expérience à un poste similaire ; • Une expérience au Japon serait fortement appréciée ; • Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client ; • Savoir travailler en équipe ; • Ponctualité, disponibilité et professionnalisme ; • La maîtrise du Français et/ou du Japonais, et/ou de l'Anglais est fortement appréciée.

AVANTAGES

En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez des avantages suivants : • 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche) ; • Une formation unique aux côtés de grands chefs et directeurs, leaders dans leur domaine ; • Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ; • Une excellente couverture sociale ; • Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ; • Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ; • Les repas en avantage en nature au restaurant du personnel ; • Une place en crèche inter-entreprises pour votre(vos) enfant(s) en bas âge en fonction du nombre de lits disponibles et de l'ancienneté ; • Une prime d'intéressement, versée chaque année, en cas de résultat positif de l'entreprise ; • Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ; • Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ; • Une réduction de -30% au sein des boutiques, les chocolats de Yannick Alléno