Sous Chef de cuisine (H/F)

📍 Hérault 🌿 Concept en pleine évolution vers un éco-lodge de standing 📅 Postes saisonniers - Poste logé Dans le cadre du développement d’un concept d’hôtellerie de plein air en pleine transformation vers un éco-lodge haut de gamme, nous recherchons : 🔹 Un Sous-Chef de Cuisine Un projet stimulant autour d’une cuisine bistronomique moderne, mettant à l’honneur les produits de saison, le terroir et une approche responsable. Vos missions : - Participer à la production d’une cuisine bistronomique créative et de qualité. - Garantir la régularité et le dressage des plats. - Travailler en équipe dans un environnement dynamique et saisonnier. - Veiller au respect des normes d’hygiène et à l’organisation de la cuisine. - Pour le Sous-Chef : accompagner le Chef dans la gestion et l’encadrement de la brigade. Profil recherché: Profil recherché : - Expérience en restauration de qualité (bistronomique ou gastronomique appréciée). - Esprit d’équipe, rigueur et dynamisme. - Sensibilité aux produits frais, locaux et à une cuisine engagée. - Capacité à évoluer dans un environnement en structuration.