SERVEUR POLYVALENT (H/F)

RESPONSABILITÉS

Dans le cadre de l'exploitation du Camping Ty Nenez à Lorient, le Groupe Lodge & Co assure l'hébergement et la restauration d'un public de professionnels hébergés toute l'année. Afin de garantir un service de restauration de qualité et une expérience client optimale, nous recherchons des serveurs polyvalents chargés d'assurer le service en salle et le soutien aux activités de préparation et de mise en place.

Missions

Vous aurez notamment pour missions de :

• Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et convivialité.
• Présenter les menus, répondre aux demandes des clients et les conseiller si nécessaire.
• Prendre les commandes et assurer un service en salle de qualité dans le respect des standards de l'établissement.
• Participer à la mise en place de la salle de restauration avant chaque service.
• Préparer les buffets et veiller à leur présentation ainsi qu'à leur réapprovisionnement tout au long du service.
• Participer à la préparation de certaines denrées alimentaires et préparations simples en appui à l'équipe de cuisine.
• Débarrasser les tables, nettoyer la salle et remettre les espaces de restauration en ordre après chaque service.
• Assurer les opérations d'encaissement au bar et veiller à la bonne gestion de la caisse conformément aux procédures internes.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des espaces de restauration.
• Respecter les procédures internes ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et d'entretien afin d'assurer le bon déroulement des services.
• Participer, selon les besoins du service, à toute autre mission contribuant au bon fonctionnement de l'établissement.
• Contribuer à offrir aux résidents un service de qualité et une expérience de restauration conforme aux standards du groupe.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience préalable en restauration traditionnelle, hôtellerie, restauration collective ou établissement touristique appréciée.
• Sens du service client et excellent relationnel.
• Bonne présentation et attitude professionnelle.
• Rigueur, organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Dynamisme, réactivité et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
• Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec différents services.
• Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Avantages

• Rémunération attractive, avec majoration des heures supplémentaires et des jours fériés conformément à la réglementation.
• Logement de fonction mis à disposition.
• Repas fournis lorsque le salarié est en poste pendant le service concerné (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, selon le planning de travail).
• Couverture santé incluse.
• Cadre de travail agréable au sein d'un site situé dans un environnement naturel et verdoyant à proximité de Lorient.