SECOND(E) DE CUISINE POLYVALENT(E) SAISONNIER H/F - LE PARADIS - ESPACE SAN

Description du poste

Le Paradis - 1 985 m d'altitude - La Rosière Espace San Bernardo Envie de vivre une saison à 1 985 m d'altitude ? En journée continue, logé seul et repas inclus pendant les heures de travail. Profitez d'un cadre exceptionnel, au grand air, avec une vue imprenable sur la vallée de la Tarentaise, à la frontière italienne. Rejoignez l'équipe du restaurant d'altitude Le Paradis et vivez une expérience unique au coeur des montagnes ! Que vous soyez passionné(e) de cuisine ou à la recherche d'un nouveau challenge professionnel en altitude, nous avons hâte de vous rencontrer. En véritable relais du Chef de Cuisine, vous contribuez au pilotage de la brigade et garantissez la qualité des prestations proposées à nos clients. Superviser la production et veiller au bon déroulement des services. Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et le management de la brigade. Prendre le relais du Chef de Cuisine pendant ses absences. Participer à l'élaboration des cartes, menus et fiches techniques. Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des délais d'envoi. Participer à la gestion des commandes, des stocks, des approvisionnements et des coûts. Accompagner l'intégration et le développement des compétences de l'équipe. Garantir le respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons une personnalité engagée, fédératrice et exigeante dans son savoir-faire. Formation CAP à BTS Cuisine. Expérience significative en cuisine et en management d'équipe. Maîtrise technique et bonne connaissance des normes HACCP. Leadership, autonomie et capacité à prendre des décisions. Rigueur, organisation et sens de la gestion. Créativité, réactivité et capacité d'adaptation. Goût pour la transmission et le travail en équipe. Maîtrise du français et anglais professionnel. Votre terrain de jeu Une cuisine d'altitude, une brigade passionnée et un rôle clé aux côtés du Chef pour faire vivre une expérience culinaire exigeante au coeur des Alpes.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière