CHEF(FE) DE CUISINE POLYVALENT(E) H/F

Description du poste

Le Paradis - 1 985 m d'altitude - La Rosiere Espace San Bernardo Envie de vivre une saison à 1 985 m d'altitude ? En journée continue, logé seul et repas inclus pendant les heures de travail. Profitez d'un cadre exceptionnel, au grand air, avec une vue imprenable sur la vallée de la Tarentaise, à la frontière italienne. Rejoignez l'équipe du restaurant d'altitude Le Paradis et vivez une expérience unique au coeur des montagnes ! Que vous soyez passionné(e) de cuisine, de restauration ou tout simplement à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle en altitude, nous avons hâte de vous rencontrer ! Missions Générales Est responsable de la production culinaire dans l'établissement Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services au client Anticiper les commandes en tenant compte des contraintes météo et d'acheminement (stockage prévisionnel). Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client Est garant de l'hygiène (HACCP), de la sécurité et de la qualité alimentaire Profil requis Du CAP au BTS Cuisine Expérience significative de management d'équipe Connaissance des normes HACCP Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé Maîtrise du français Aptitudes et Qualité Sens du client Goût d'entreprendre Souci de la propreté et de l'hygiène Leadership Bon gestionnaire Rigueur et organisation Capacité d'adaptation Capacité à former et à transmettre son savoir Gestion du stress Réactif Créatif et innovateur Prise de décision Autonome Esprit d'équipe

Métiers associés

• chef/fe de cuisine