Second / Seconde de cuisine

Restaurant chaleureux et moderne qui mêle cuisine française traditionnelle et italienne, produits de la mer, plats généreux et pizzas napolitaines, recherche son futur Second de cuisine.

Situé sur le Port, le restaurant peut avoir une capacité de 70 couverts par service en période estivale et 50 couverts maximum en hiver.

Le restaurant est fermé les mardis soir, mercredis journée et samedis midi.

Si vous avez l'expérience, l'autonomie et l'envie de prendre les commandes de la cuisine, le poste de Chef(fe) de cuisine est également envisageable.

VOTRE MISSION

Vous serez un véritable pilier de la cuisine

Selon votre profil et votre expérience, vous pourrez notamment :

Participer à à l'évolution de la carte

Etablir des fiches techniques

Préparer et envoyer les plats avec exigence et régularité

Travailler les produits frais, notamment les poissons, coquillages et produits de saison

Apporter votre créativité et vos idées

Organiser le travail en cuisine

Veiller à la qualité, à la présentation et à la générosité des assiettes

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Participer à la gestion des stocks et des commandes

Pour un profil confirmé et autonome, une évolution ou un recrutement directement en tant que Chef(fe) de cuisine est possible.

LE PROFIL IDÉAL ?

Nous recherchons avant tout un cuisinier passionné, qui aime son métier et qui a envie de s'investir dans un projet.

Vous êtes :

Passionné(e) et fier(ère) de ce que vous envoyez

Créatif(ve),

Organisé(e), autonome et réactif(ve)

À l'aise dans une cuisine où le rythme peut être soutenu (jusqu'à 70 couverts maximum en période estivale)

Attaché(e) à la qualité des produits et du travail bien fait

Un(e) véritable coéquipier(ère)

Envie de proposer, d'évoluer et de faire progresser la cuisine

Expérience en restauration exigée.

POURQUOI POSTULER ?

Parce qu'ici, on ne cherche pas simplement quelqu'un pour « tenir un poste ».

On cherche une personne qui a envie de s'impliquer, de proposer ses idées et de participer à l'évolution du restaurant. Vous intégrerez une équipe de 2 en cuisine.

SECOND(E) OU CHEF(FE) DE CUISINE

Le poste et les responsabilités seront adaptés à votre expérience et à vos compétences.