Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour notre site de St PAUL CAMBAIE un.e Second / Seconde de cuisine dynamique et motivée pour un contrat en CDI à temps complet qui aura pour missions:

• Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP.
• Respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
• Etre opérationnel à tous les postes et particulièrement à la grillade.
• Gérer les approvisionnements : achat, réception, stock et rotation.
• Veiller à la qualité de la réalisation de la mise en place et au bon

déroulement du service.

• Accompagner et former les nouveaux arrivants et transmettre son savoir-

faire.

• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
• Réaliser les plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du

travail sous la responsabilité du chef ou du responsable de l'établissement.

• Participer au recrutement des apprentis.