Commis/Commise de cuisine (H/F)

Dans le respect du concept des restaurants AVERNZA, garantir la qualité des productions culinaires et assurer le service aux postes entrées, garnitures et desserts.

Activités

• Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l' HACCP, avant, pendant et après le service.
• Respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
• Etre opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts.
• Contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation.
• Connaitre parfaitement les produits de la carte et respecter les fiches

techniques.

• Réaliser la mise en place et assurer le service dans le souci de la

satisfaction des clients.

• Assurer occasionnellement la cuisson des viandes à la grillade.
• S'adapter aux différents rythmes du service.

SUR ST PAUL