Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant italien situé en bord de mer dans le 8e arrondissement un poste de second(e) de cuisine pour la saison estivale.

Vos missions

-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

-Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Conditions de travail

5J par semaine du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs

Salaire à négocier en fonction de l'expérience