Second / Seconde de cuisine (H/F)

Sur un village de vacances situé dans le Golfe de St TROPEZ, proposant jusqu'à 300 couverts/jour sur certaines périodes, vous serez amené à seconder la Cheffe de cuisine et à la remplacer lors de son absence. Vous possédez une solide expérience de la Restauration à l'assiette, en buffet, buffets à thème et semi-gastronomique. Maîtrise des techniques de restauration, d'hygiène, de conception et d'élaboration culinaire diversifiées. Vous avez le sens de l'organisation et du management d'équipe. Bonnes connaissances de la méthode HACCP et de la Restauration en Villages vacances.