Second de cuisine offre emploi-territorial (H/F)

Vos missions en lien avec le chef cuisinier :

• Participer à l'élaboration des menus
• Nettoyer les locaux et le matériel
• Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Participer à la distribution des repas auprès des enfants et les accompagner durant le temps du repas
• Lien avec les familles
• Être en capacité de remplacer le chef cuisinier en cas d'absence

Missions secondaires :

• Participer à la préparation des repas
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks

Profil

• Sensibilité à la production locale, aux produits bio et de saison
• CAP cuisine et/ou BEP cuisine et/ou bac pro restauration ou diplôme supérieur
• Connaissance et aisance avec l'outil informatique
• Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective
• Connaissance exigée de l'HACCP et des régimes alimentaires spécifiques (allergies.)
• Bon relationnel
• Une expérience de travail avec les enfants serait idéale
• Travail en équipe

Bon cuisinier, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Informations complémentaires

• Emploi contractuel de la Fonction Publique Territoriale (FPT) - 22 heures annualisées hebdomadaires soit 31h hebdomadaire pour les semaines scolaires.
• Travail le lundi, mardi, jeudi, vendredi de 9h à 16h (semaines scolaires uniquement)
• Travail le jeudi tous les 15 jours de 9h à 16h30 (repas du club des aînés)
• Salaire selon la grille indiciaire de la FPT - Comité d'action sociale CNAS - Participation de l'employeur à la prévoyance
• Envoyer CV et lettre de motivation avant le 12 juillet par mail à : [email protected]

Ou courrier : Mairie 3 rue de l'Abbé Mérel 44170 LA GRIGONNAIS

Entretiens prévus semaine 29.