Second de cuisine H/F/X

Description du poste

Nous recherchons pour notre client un second de cuisine qui devra : \n- passer des commandes, \n- encadrer l'équipe,\n- réaliser des cuissons,\n- soigner la présentation des plats,\n- anticiper les mises en place,\n- participer au rangement et au nettoyage. Vous êtes : - autonome sur les commandes, - autonome sur les normes HACCP,- organisé,- à l'aise avec les techniques culinaires, et maîtrisez la csuisine des poissons,- habitué au stress du coup de feu dans des établissements à gros volunmes