Second de cuisine (H/F)

Le restaurant Le Mazéniène propose une cuisine 100% fait maison, saine et savoureuse. Nous mettons à l'honneur les bons produits frais, locaux, bio et de saison issus du terroir réunionnais.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine créole saine et locale, pour rejoindre notre équipe et assister le Chef Fabien Rocheville dans la réalisation de nos plats.

Vos missions

• Participer à la préparation et à la mise en place des plats, dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef
• Travailler des produits locaux, frais et bio, avec précision et soin
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards qualité
• Collaborer activement avec le Chef pour garantir la cohérence et la régularité des assiettes
• Être force de proposition dans l'amélioration des préparations ou dans l'utilisation de produits du terroir

Profil recherché

• Expérience confirmée idéalement dans une cuisine créole
• Sensibilité à la cuisine saine et locale
• Rigueur, discipline, ponctualité et passion du métier
• Bonne connaissance des produits réunionnais
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à une organisation précise

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail bienveillant et professionnel
• Une cuisine engagée, en lien direct avec les producteurs locaux
• Un CDI avec rémunération attractive selon profil et expérience
• Une opportunité de participer à un projet culinaire porteur de sens
• Des horaires de travail avantageux (du lundi au vendredi - resto fermé le week-end)