Second de Cuisine H/F – Restauration Collective (CDI – Saint-Étienne-de-Montluc)

Description du poste

Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un Second de Cuisine H/F pour intervenir dans une résidence seniors de 60 résidents (soit 120 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine composée de 3 personnes, dans un environnement bienveillant et organisé. Avantages : * PAC * PSM * Prime * Intéressement * 13ème mois 🎯 Vos missions * Participer à la production culinaire sur mesure dans le respect des régimes particuliers, textures modifiées et normes HACCP. * Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service. * Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d’absence (gestion des commandes, stocks, encadrement d’équipe). 👨 🍳 PROFIL RECHERCHÉ * Vous avez 2 à 5 ans d’expérience en restauration collective ou traditionnelle. * Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur. * Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés. * Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre excellent relationnel. * La connaissance des normes HACCP est indispensable. Ce que l’on vous propose * Planning en roulement avec des journées de 10h * Un week-end de 3 jours toutes les deux semaines * Un environnement stable et convivial * Un package attractif : * 13e mois * Primes (PAC, PSM, Week-end) * Participation aux bénéfices * Mutuelle & prévoyance * Participation aux frais de transport à hauteur de 50% * Comité d’entreprise