Second de cuisine H/F

RESPONSABILITÉS

Vos missions En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la production et à la bonne organisation du service.

• Participer à la préparation et à l'envoi des repas
• Garantir la qualité des productions et le respect des normes HACCP
• Seconder le Chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence
• Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement des services
• Participer au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé

Les conditions Localisation : Nantes

Contrat : CDI - Temps plein

Organisation du temps de travail :

• Horaires de 7h45 à 20h00
• Planning en roulement
• 1 week-end travaillé sur 2

Rémunération

• À partir de 2 456 € brut/mois (SEGUR inclus)
• Salaire évolutif selon votre expérience
• Prime de dimanche
• Prime de participation
• Prime d'intéressement

Avantage : Prise en charge des transports en commun à 75 %

Pourquoi rejoindre cet établissement ? - Une résidence où la restauration occupe une place essentielle dans le bien-être des résidents

• Une cuisine de qualité avec des produits travaillés sur place
• Un poste à responsabilités en véritable relais du Chef de cuisine
• Une équipe stable et un environnement de travail bienveillant
• De nombreux avantages sociaux et une rémunération attractive

PROFIL RECHERCHÉ

Votre profil Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine et disposez d'une première expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement de santé.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Votre autonomie et votre sens de l'organisation
• Votre rigueur et votre fiabilité
• Votre esprit d'équipe
• Votre envie de proposer une cuisine de qualité au service des résidents