Second de cuisine H/F

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour notre restaurant, brasserie et bistronomie.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef.
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser et optimiser la production pour les services à forte affluence.
• Gérer les stocks, participer aux commandes et contrôler les livraisons.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration avec gestion de service en grande quantité.
• Capacité à travailler sous pression.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Rigueur et autonomie.

Pas de travail le week-end

Poste à pourvoir dès que possible