Second de cuisine F/H - Yelloh Village Pré Bas

Le restaurant Le 50, ouvert à la clientèle extérieure, est un joyau au cœur du Yelloh Village Le Pré Bas. Offrant un accès direct au lac, il est le théâtre de nombreuses activités qui nécessitent une gestion rigoureuse. Cependant, il reste un lieu d'accueil exceptionnel, aussi bien pour notre personnel que pour nos clients.

Sous la direction attentive du chef.fe de cuisine, vous ferez partie d'une équipe unie. En tant qu'élément clé de notre établissement, vous aurez le privilège de contribuer à la création de plats qui raviront nos clients.

Vos Missions

• Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et le contrôle des coûts des ingrédients.
• Superviser et diriger le personnel de cuisine dans la préparation des plats
• S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées
• Gérer les commandes de produits et maintenir un inventaire précis
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation du menu
• Prendre en charge la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine

Rémunération : Salaire brut base 35h-

Application des normes.

Respect des procédures.

Esprit d'équipe et respect des autres.

Autonomie et bon sens.

Motivation et rigueur.

Rapidité et efficacité.

Créativité et proposer des idées innovantes.

Savoir gérer le stress et maintenir une performance élevée lors de périodes d'intensité.