Second cuisine (H/F)

Nous recherchons des personnes expérimentées et passionnées pour rejoindre notre équipe.

Les candidats doivent être totalement autonomes dans l'élaboration des plats et posséder une expertise en cuisine.

Missions

Élaboration de plat : préparation, cuisson, présentation.

Préparation des aliments et des plats dans le respect des recettes et des techniques

Gestion des cuissons, des sauces, viandes, poissons...

Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Gestion des stocks : approvisionnement, inventaire, et minimisation des pertes.

Profils recherchés :

Expérience confirmée en tant que chef de partie.

Maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration

Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.

Conditions

Horaire en continu: 9h30-17h ou 17h-00h (à définir ensemble lors de l'entretien) - coupure possible

2 jours de repos consécutifs