#SAISONHIVER CHEF DE PARTIE H/F - SAISON D'HIVER (H/F)

RESTAURANT LES VERDONS - COURCHEVEL

Rejoignez une brasserie familiale au cœur des 3 Vallées.

Vous souhaitez vivre une saison d'hiver dans un cadre exceptionnel, sur les pistes de Courchevel ?

Notre brasserie familiale à gros débit recherche un(e) Chef de Partie pour compléter son équipe en cuisine.

NOTRE ETABLISSEMENT

Brasserie familiale située sur les pistes de Courchevel

Gros volume de service avec une clientèle internationale

Cuisine entièrement maison

Travail à partir de produits frais

Service uniquement le midi

Aucun service le soir

LE POSTE

Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e), sérieux(se), dynamique et rigoureux(se).

Le rythme est soutenu et le volume important. Nous recherchons une personne capable de garder son calme, de travailler efficacement et de respecter les consignes, même pendant les gros services.

La rigueur est indispensable : organisation, propreté et qualité doivent être irréprochables.

MISSIONS

Participer activement à la mise en place

Réaliser les différentes préparations

Travailler les produits frais

Participer à la production et à l'élaboration des plats

Respecter les recettes et fiches techniques

Garantir la qualité et la régularité des préparations

Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits

Veiller à la qualité des dressages

Participer aux envois pendant le service

Organiser et maintenir son poste propre

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHE

Une expérience confirmée en cuisine est souhaitée. Vous êtes rapide, organisé(e), rigoureux(se), capable de travailler dans un environnement à fort débit et de rester efficace pendant les périodes de forte affluence.

CONDITIONS

Saison : du 29 novembre au 20 avril.

Service uniquement le midi. Aucun service le soir.

Poste nourri et logé en colocation.