RUNNER H/F

RESPONSABILITÉS

RESO29 recrute RUNNER DE RESTAURANT H/F

situé à BREST (Finistère, Bretagne).

Notre adhérent est une brasserie familiale pouvant accueillir jusqu'à 160 couverts lorsque la terrasse est ouverte.

Vous retrouverez une clientèle de passage ou fidèle, attirée par l'accueil chaleureux de l'équipe et le cadre idyllique " à la brestoise ".

L'établissement est ouvert, en continu, du mercredi midi au lundi midi.

Eléments contractuels :

• CDD
• temps plein

Il s'agit d'une brasserie ouverte toute l'année et proposant dans un cadre chaleureux et contemporain une cuisine faite maison avec des produits locaux.

Le Runner de restaurant H/F. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant. Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client.

Etablissement non desservi par les transports en commun.

PROFIL RECHERCHÉ

COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
• Garantir la qualité du service rendu
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
• Travailler en équipe
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
• Favoriser la politique commerciale de l'établissement
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne