Responsable Fermeture (H/F)

Rejoignez l'aventure des Voiles de Solidor, nouveau lieu incontournable face au Port des Sablons à Saint-Malo, dans une ambiance chaleureuse, festive et décontractée. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients.

Vos missions

• Superviser et coordonner l'équipe de salle et de bar pendant le service du soir
• Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de la soirée
• Conseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestions du moment
• Assurer la fluidité du service et veiller au respect des standards de qualité de l'établissement
• Organiser la mise en place, le suivi et la bonne tenue de la salle et de la terrasse
• Gérer les éventuels imprévus ou demandes particulières des clients
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des événements (banquets, réceptions, soirées)
• Assurer la coordination avec les équipes de cuisine et de bar

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision
• Sens du service et de l'accueil irréprochable
• Leadership naturel, dynamisme et capacité à fédérer une équipe
• Rigueur, sens de l'organisation et gestion des priorités
• Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends)

Nous proposons

CDI basé à Saint-Malo

• Repas fournis chaque jour
• 2 jours de repos consécutifs
• Mutuelle, Chèques Vacances
• Une ambiance conviviale et des opportunités d'évolution au sein du groupe