Responsable du bar/brasserie (H/F)

L'Hôtel Rivella qui vient d'ouvrir ses portes à Clisson est à la recherche d'une personne pour superviser et organiser le bar et la petite restauration.

Magnifique établissement de 63 chambres, nous recherchons une personne qui assurera au quotidien avec l'équipe de direction, la qualité de service, l'organisation du bar et de la petite restauration ainsi que la gestion opérationnelle.

Vous rejoindrez un projet ambitieux et très agréable.

Vos missions principales

• Participer à la gestion globale et au pilotage stratégique du bar
• Service au bar et en salle pour la clientèle de l'hôtel mais aussi la clientèle extérieure
• Gestion des commandes et des fournisseurs
• Respect des normes HACCP
• Animation du bar
• Service ponctuel de restauration de groupe

Profil recherché

• Motivé(e), réactif(ve) et souriant(e)
• Sens du service et de l'accueil
• Esprit d'équipe et capacité à s'adapter
• Une première expérience en restauration

Conditions

• Temps plein
• Travail le week-end
• Heures supplémentaires payées