Responsable de salle- Village Vacances 3 étoiles (H/F)

Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, le/la Responsable de Salle est garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'expérience client.

Véritable manager de terrain, il/elle coordonne les équipes de salle, veille au respect des standards de service et assure une collaboration efficace avec les équipes de cuisine.

Missions principales

• Organiser et superviser l'ensemble des opérations en salle avant, pendant et après le service.
• Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle afin de garantir un service fluide et de qualité.
• Assurer l'accueil des clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations, l'attribution des tables et l'optimisation du plan de salle.
• Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine afin de garantir un service efficace.
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs saisonniers.
• Contrôler les encaissements et le respect des procédures de clôture.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la qualité du service et la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de Chef de Rang confirmé(e), Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle.
• Excellentes compétences en management et animation d'équipe.
• Sens de l'accueil, du service et de la satisfaction client.
• Capacité à gérer le stress et les fortes affluences en période saisonnière.
• Organisation, rigueur et sens des priorités.
• Réactivité et aptitude à résoudre les imprévus avec professionnalisme.
• Très bonne présentation et aisance relationnelle.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de réservation appréciée.