Responsable de salle

Description du poste

Assurer le nettoyage, le lavage et le rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et des équipements utilisés pendant l'exploitation. Veiller à la propreté permanente de la plonge, des locaux techniques et des zones de circulation de la cuisine. Participer au nettoyage quotidien des équipements, surfaces de travail et espaces de production selon les procédures établies. Assister l'équipe de cuisine dans certaines tâches simples de manutention, de rangement et de réapprovisionnement lorsque nécessaire. Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de gestion des déchets afin de garantir un environnement de travail propre et conforme.

Métiers associés

• maître/esse d'hôtel