Responsable de salle (H/F)

Le ou la Responsable de Salle assure l'organisation et le bon déroulement du service au Café Le Billiat. Il ou elle veille à offrir à chaque client un accueil chaleureux, professionnel et attentionné, dans le respect de l'identité de l'établissement.

Missions principales

• Accueillir les clients et garantir la qualité de l'expérience en salle.
• Organiser et superviser la mise en place et le déroulement du service.
• Coordonner l'équipe de salle au quotidien.
• Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et la direction.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
• Superviser les encaissements, la clôture de caisse et le suivi des réservations.
• Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de tenue de la salle.
• Participer à la gestion des stocks de boissons, de vaisselle et de consommables.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration et en service en salle.
• Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Excellent relationnel et sens du service.
• Réactivité, rigueur et autonomie.
• Présentation soignée et attitude professionnelle.
• La maitrise de l'anglais est un plus.

Conditions d'exercice :

• Travail les week-ends et les jours fériés selon le planning.
• Horaires variables selon l'activité.
• Participation active au service.
• Poste évolutif selon les besoins de l'établissement.

Horaires

• Ouverture du lundi au dimanche : service du déjeuner (midi)
• En coupure : service du vendredi et samedi soir
• 2 jours de repos consécutifs : mercredi et jeudi (fermeture établissement)

Poste non logé