Responsable de salle (H/F)

Vos missions

Superviser l'ensemble du service en salle et garantir une expérience client irréprochable

Manager, fédérer et faire monter en compétences l'équipe de salle

Participer activement à la mise en place de nouveaux process et outils dans le cadre de la restructuration

Assurer la gestion opérationnelle (plannings, stocks, relation fournisseurs)

Être le garant de l'image et des standards de qualité de l'établissement

Travailler en étroite collaboration avec la direction et les équipes cuisine

Description du profil

Expérience confirmée en gestion de restaurant ou brasserie (minimum 3 ans)

Leadership naturel, sens de la communication et de l'humain

Capacité à impulser le changement et à accompagner une équipe en période de transition

Rigueur, organisation et réactivité

Sensibilité aux produits de qualité et à la culture gastronomique