RESPONSABLE DE SALLE (H/F) - H/F

• Recrutement de son équipe en salle.
• Gérer et coordonner l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide et de qualité.
• Gestion de projet - Travailler sur le projet de rénovation du restaurant.
• Création de carte des vins.
• Veiller à la satisfaction des clients et à leur expérience en salle.
• Superviser la mise en place, l'accueil des clients, et la gestion des réservations.
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et la direction pour garantir une offre cohérente et harmonieuse.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
• Contribuer à l'optimisation de la gestion du service (stocks, plannings, etc.).

Profil recherché

• Expérience significative en tant que responsable de salle , idéalement dans un établissement gastronomique ou semi-gastronomique.
• Excellentes qualités relationnelles, sens de l'accueil et du service client.
• Leadership naturel et capacité à manager une équipe.
• Organisation, rigueur et sens de la gestion.
• Passion pour la restauration et la satisfaction des clients.