Responsable de production cuisine centrale H/F (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable de production pour notre cuisine centrale. En tant que responsable, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de production culinaire, en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire, à la qualité des plats préparés et à l'efficacité du service. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en coordonnant une équipe dynamique et en assurant le bon déroulement des activités. Si vous avez une expérience solide en gestion culinaire, en food service management et en supervision d'équipe, ce poste est fait pour vous.

Mission Principale

Garantir:

la qualité constante des productions

le respect absolu des recettes et standards définis

l'organisation optimale des équipes et des flux

le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

le développement de nouvelles recettes et gammes produits

la performance opérationnelle de l'atelier

Responsabilités principales

Pilotage global de la production

Gestion des commandes et organisation opérationnelle

Garantie qualité et régularité produits

Développement culinaire et innovation

Management des équipes

Hygiène, sécurité et conformité

Gestion et performance

Si vous vous reconnaissez et voulez être la ligne rouge qualitative de l'entreprise, alors n'hésitez plus ! Postulez !