Responsable de cuisine (H/F)

Pour l'ouverture d'un complexe de loisir indoor à La Rochelle, nous recherchons un(e) Responsable de cuisine pour un poste en CDI à pourvoir à partir de début juin 2026.

Si vous aimez autant cuisiner que transmettre, organiser et faire évoluer une offre gourmande dans un lieu vivant et convivial, cette aventure est faite pour vous.

Vos missions Donner vie et structurer une offre culinaire type finger food / brasserie, simple, gourmande et généreuse

• Encadrer et accompagner une petite équipe en cuisine (1 second de cuisine) dans un esprit de collaboration et de montée en compétence
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) avec exigence et rigueur
• Gérer les stocks, les commandes et optimiser les coûts avec bon sens et anticipation
• Être force de proposition pour faire évoluer la carte et surprendre les clients au fil du temps

Poste à pourvoir à partir de début Juin 2026

Horaires : 16h/23h du mercredi au dimanche

Profil recherché

Expérience confirmée en gestion de cuisine

• Leadership, rigueur et sens de l'organisation
• Esprit créatif et goût du travail en équipe
• Autonomie et réactivité

Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée

Certificats requis

Aucun certificat requis